Délice végétal de patate douce

Ingrédients

• 400 g
  de patate douce
• 10 cl
  de lait végétal
• 180 g
  de chocolat noir
•  
  Sucre (optionnel)
•  
  Fleur de sel (optionnel)
•  
  Huile d’olive (optionnel)

Étapes

• Cuire la patate douce en cubes à la vapeur pendant 15-20 minutes.
• Faire fondre le chocolat au bain marie et remuer régulièrement.
• Placer la patate douce dans un mixeur avec le lait végétal. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse.
• Lorsque le chocolat est bien fondu, l’ajouter dans le mixeur avec le reste des ingrédients et mixer jusqu’à incorporation parfaite des deux mélanges.
• Enfin, placer la crème dans un plat et laisser reposer 4 heures au réfrigérateur avant de déguster.