Pâte à pizza lentille corail

Ingrédients

• 300 g
  de lentilles corail
• 120 g
  d'eau
• 1
  gousse d'ail
• 1 c. à c.
  de poudre à lever (ou levure chimique) ou, mieux, de levain activé
• 1 c. à c.
  de paprika fumé (ou autre épice de votre choix : curry, piment...)
• 1 c. à c.
  d'herbes de Provence
• 1/2 c. à c.
  de sel
• 1 c. à s.
  d'huile d'olive

Étapes

• Faire tremper les lentilles corail au moins 3h à l'avance. Rincer et égouter. Préchauffer le four à 200°C.
• Mixer la totalité des ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée à l'avance. L'étaler plus ou moins finement selon votre goût.
• Enfourner 15 min à 200°C.
• Garnir la pizza avec les ingrédients de votre choix.
• Enfourner à 200°C pour 10-15 min supplémentaires.