Granola sucré

Ingrédients

• 300 g
  de flocons d'avoine
• 150 g
  d’oléagineux concassés (amande, noix, noisette…)
• 150 g
  de graines (courge, tournesol…)
• 1 + 1/2
  pincée de sel
• 75 g
  de sirop d'érable (ou autre sucre complet)
• 75 g
  d'huile d'olive

Étapes

• Préchauffer le four à 150 °C.
• Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs, puis humides.
• Répartir sur une plaque de cuisson.
• Cuire au four environ 20 min en remuant toutes les 5 minutes.
• Ajouter selon les goûts du chocolat noir (>70%) et/ou des fruits secs.
• Conserver dans un contenant hermétique une fois refroidit.

Notes

Variantes pour décliner à l’infini :

Version fruitée : dés de pomme séchée, cranberries, abricots secs…
Croquant intense : éclats de noisettes, amandes, et autres noix pour du croquant.
Sans sucre ajouté : remplacez le sirop d’érable par une purée de dattes ou de figues mixées, de compote de pomme.
Épices d’automne : pointe de gingembre, muscade, épices à pain d’épice…
Service express : parsemez sur une compote maison encore tiède ou sur un smoothie bowl pour un petit-déjeuner complet.