Parfait pour sublimer un plat et apporter un zeste de croustillant et de pep's épicé dans l'assiette. Déclinable à l'infini (ou presque) !
Niveau
Débutant
Quantité
Pour un grand bocal type « parfait »
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
30 min
Ingrédients
300 g
de flocons d'avoine
150 g
de noix concassées (noix, noisettes, amandes, cajou...)
150 g
de graines (sésame, tournesol, courge, chanvre...)
150 g
d'huile dolive
50 g
de graines de chia gonflées dans l'eau ou 2 blancs d'oeuff
1 + 1/2 c. à s.
de vinaigre balsamique
1 + 1/2
pincées de sel
1 + 1/2 c. à s.
d'épices de votre choix : curry, graines de fenouil, piment d'Espelette, paprika fumé...
1 c. à s.
de sirop d'agave (option)
Étapes
- Préchauffer le four à 150°C.
- Pré-mélanger les graines de chia et l'eau et laisser gonfler.
- Bien mélanger tous les autres ingrédients de manière homogène, puis ajouter le "gel" de graines de chia.
- Enfourner 20 min environ (jusqu'à ce que le granola soit doré) en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir avant de déguster ou de transvaser dans un bocal hermétique type "le parfait".
Déguster et apprécier avec vos 5 sens ! 
