Granité pastèque

Ingrédients

• 1/2
  pastèque
• 1
  citron
• 20 g
  de sirop d'érable (optionnel)
• 10-15
  feuilles de menthe fraîche (ou verveine, basilic...)

Étapes

• Presser le jus d'un citron. Garder les peaux au congélateur pour les zester pour une autre recette.
• Mixer finement la pastèque (idéalement épépinée en amont), le jus de citron, la menthe (ou autre aromate) et le sucre (optionnel).
• Placer au congélateur : le boire dans l'heure qui suit, ou l'homogénéiser à la fourchette toutes les heures jusqu'à l'obtention d'une texture granité.
  A déguster ou boire pour un raffraichissement gourmand !