Crêpes innovantes

Ingrédients

• 150 g
  de farine de quinoa
• 50 g
  d'arrow-root (magasin bio)
• 350 g
  de farine de riz complet
• 4
  oeufs
• 1 L
  de lait de soja (ou autre lait)
• 40 g
  d'huile d'olive
• 2
  pincées de sel

Étapes

• Mélanger tous les ingrédients.
• Laisser reposer la pâte si possible pour une meilleure tenue.
• Faire cuire les crêpes dans un fond d'huile d'olive pour plus de croustillant.